上海流行社区厨房

本报讯如果工作忙、回家晚，没有工夫烧菜烧饭，全家到隔壁的饭店、酒家吃一顿既便宜又有特色的家常饭菜，这种“潇洒”已在上海市民中流行。

近年来，随着上海社区服务业的发展，上海餐饮业“生”出一块主要定位于为社区居民服务的、被称为“社区厨房”的餐饮企业，这些“社区厨房”正悄悄地在上海大大小小的社区中发展壮大。

据了解，新近出现的“社区厨房”大都开在小区内或小区边，而不是开在闹市、商业中心地区。有的甚至直接租用小区底层住宅，外人不晓得它是一家酒店，但绝大多数社区居民晓得，不少家庭的案桌上还有他们的菜单。与以往饭店明显不同的是，“社区厨房”主要瞄准家庭用餐，费用支出主要是家庭日常开销，因此这些饭店具有价廉、物美、家常化的长处。

据悉，位于上海西面居民集中地的田林街道，这样的饭店目前至少有二十多家。位于林新村钦州路上的留芳饭店，堂内有大家庭用餐的圆台，也有三五人家庭小聚的方桌，楼上还有家庭喜庆包房，门面漂亮但不豪华，三口之家的晚餐定位在三四十元，这个价位大部分居民都能接受。